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食用菌对木屑的要求因菌种而异，但通常要求木屑的质地细腻、含碳量高、无毒无异味，以下是一些常见的食用菌种植时所用的木屑和架子材料：
木屑种类：
1、软木木屑：如松木、杉木等，含有丰富的营养成分，适合多种食用菌的生长。
2、硬木木屑：如橡木、核桃木等，也可以用于食用菌的栽培。
架子材料：
1、木材：常用的木材包括松木、杂木等，这些木材易于获取且方便搭建。
2、竹材：竹子也是一种很好的选择，因为它轻便、耐用且易于制作。
3、塑料材质：一些现代化的食用菌种植架也会使用塑料材质，这些材质通常具有较好的耐腐蚀性和耐用性。
在选择木屑和架子材料时，除了考虑材料的可用性和成本外，还需要根据具体的食用菌种和当地的条件来选择最合适的材料，确保所有材料都是清洁的，并且经过适当的处理，以避免对食用菌的生长产生不良影响。
具体使用哪种木屑和架子材料还需依据实际情况和具体菌种来决定，建议咨询食用菌种植专家获取更专业的建议。